Fine pizza à la Perdrix

1 poitrine de perdrix émincée
1 croûte mince à pizza
½ tasse de julienne de carotte
¼ tasse de julienne de cœur de palmier
¼ tasse de feuille de basilic frais
1 tasse de cheddar doux râpé
¼ tasse de fromage St-Paulin
1 gousse d’ail émincée
Tomates séchées
Sauce tomate, sel et poivre
Huile d’olive

Faire dorer la perdrix émincée, les feuilles de basilic et l’ail dans l’huile d’olive à feu moyen et réserver.

Napper ensuite votre croûte mince avec la sauce tomate et couvrir du fromage cheddar râpé.

Ajouter les juliennes de carottes et de cœurs de palmier ainsi que le mélange de perdrix et de basilic.

Ajouter les tomates séchées.

Terminer la préparation de la pizza avec de fines tranches de St-Paulin.

Enfourner à 350o C. pour environ 10 minutes.

Voilà, le tour est joué, aussi simple qu’amusante, cette nouvelle recette vous permettra de réinventer à souhait le dénouement de vos histoires de p’tite chasse.

Bon appétit !